Monsic è il mandorlificio in Sicilia attivo dal 2000 e che oggi fornisce non solo ristoratori, aziende e attività varie nella regione, ma anche il centro e il nord Italia. I suoi prodotti di qualità sono molto ricercati da chi esige materie prime Made in Italy. Masane, gustose e autoctone, proprio come le mandorle sicule che tutto il mondo ci invidia. Scopri di più sulla produzione e sugli usi di questo frutto dalle origini antiche leggendo questa guida sul tema.
Il mandorlificio di Sicilia Monsic nasce da un’idea visionaria di Antonio Schifano, siculo doc che ha voluto valorizzare uno dei frutti più pregiato della regione, la mandorla. Il termine monsic in dialetto indica i Monti Sicani, area paesaggistica nella quale nascono i mandorli migliori dell’intera Trinacria, zona preposta alla coltivazione e alla raccolta dei frutti che poi vengono trattati e impacchettati, nonché venduti dall’azienda. Tutti i prodotti di Monsic sono biologici, di alta qualità e sicuri, mentre grande attenzione va pure all’impatto ambientale che, grazie alle più moderne tecnologie e accorgimenti si cerca di ridurre. Tra i fiori all’occhiello di Monsic citiamo la frutta secca in genere, i legumi, i cereali e i prodotti di pasticceria. L’azienda ha sede a Vicari in provincia di Palermo, precisamente sulla Strada Statale al 121 al 214esimo Km in Contrada Chiani, proprio ai piedi della collina Vicari.
Mandorlificio in Sicilia Monsic: tutti i prodotti da conoscere
La Sicilia è famosa in tutto il mondo per alcuni suoi prodotti tipici di grande pregio e gusto, come appunto la mandorla e il pistacchio. Questi sono solo alcuni dei prodotti coltivati, raccoltoti e lavorati da Monsic, mandorlificio in Sicilia tra i più rinomati e conosciuti del palermitano. Qui si cerca di valorizzare la semplicità e la genuinità del singolo prodotto utilizzando tecniche nuove e all’avanguardia abbinate a quelle più tradizionali. Ciò che si cerca di far conoscere non è infatti il singolo frutto del raccolto, ma anche la sua tradizione antica e la storia, le caratteristiche della regione e quelle organolettiche specifiche del prodotto. Scopri l’intera gamma visitando direttamente la ditta, prenota una visita o chiedi informazioni, Monsic fornisce soprattutto attività e industrie medio-grandi, ma anche piccole realtà artigianali a livello nazionale e internazionale.
Dolci e preparazioni tipiche con le mandorle
Grazie ai prodotti del mandorlificio di Sicilia Monsic sarà facile dare vita ai piatti e ai dolcetti tipici della regione. Tra quelli più conosciuti ci sono le paste di mandorla, analoghe alla frutta martorana e non mancano le granite alla mandorla servite con panna e degustate anche con le classiche brioche. Interessante è pure la produzione del torrone natalizio, realizzato appunto con le mandorle locali, a volte pure con il pistacchio e con altra frutta secca di zona. Non solo, tra i piatti salati più tipici e che vogliono come ingrediente base la mandorla c’è il pesto alla trapanese realizzato con olio extra vergine, basilico, pomodoro fresco e pepe.
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